Peixe recheado com camarão

-1,5 kg de peixe inteiro (Robalo ou taínha)
-Suco de 2 limões
-Sal e pimenta - do - reino a gosto
-2 dentes de alho amassados
-2 colheres (sopa) de salsa picada
-2 colheres (sopa) de molho de soja

Recheio:

-200 g de camarões limpos
-3 colheres (sopa) de margarina
-1 cebola pequena picada
-1 dente de alho amassado
-2 colheres (sopa) de salsa picada
-100 g de farinha de mandioca crua

Misturar todos os ingredientes e temperar o peixe

-Deixar tomar gosto por 30 minutos na geladeira

-Misturar os 5 primeiros ingredientes do recheio e levar ao fogo

-Refogar

-Retirar e misturar bem a farinha

-Retirar o peixe do tempero, secar bem e rechear

-Fechar a cavidade, colocar em uma assadeira , cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio, pré - aquecido até o ponto de cozimento

-Retirar o papel alumínio e deixar mais um pouco para corar

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