| Filé de peixe rápido à milanesa |
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-Sal -2 dentes de alho socados -3 ovos -Farinha de trigo -Óleo para fritar Lave e tempere os filés de peixe com o alho e o sal -Caso deseje, pode acrescentar o suco de um limão -Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e acrescente as gemas -Passe os filés de peixe, um de cada vez, na farinha de trigo e em seguida passe-os nos ovos batidos em neve -Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque os filés de peixe, fritando-os em fogo moderado, até dourarem
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