Bolinho de cavalinha, cação e pescada

-2 pães franceses
-1/2 xícara de água
-1 kg de peixe cozido ou assado sem espinhas (cavalinha, Cação e Pescada)
-1 cebola grande picada
-1/4 xícara de salsa picada
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 xícara de farinha de trigo para empanar
-1 xícara de óleo para fritar

Em uma tigela, esmigalhe o pão e junte a água

- No processador de alimentos, moa o peixe cozido, junte o pão embebido em água e moa novamente

-Acrescente a cebola picada e os demais temperos e misture bem para obter uma massa homogênea

-Aqueça o óleo em fogo alto

- Com a massa de peixe, modele bolinhos achatados e passe na farinha de trigo

- Frite até dourarem

- Escorra em papel toalha

- Se desejar, sirva com purê de batata

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