Barquetes de camarão

Massa:

-1 colher (chá) de fermento em pó
-1 colher (chá) de sal
-1 xícara (chá) de leite
-2 copos (requeijão) de farinha de trigo
-150 g de margarina
-1 gema

Recheio:

-1 colher de sopa rasa de maisena
-2 colheres de sopa queijo ralado
-2 tomates médios e meio maduros, sem semente e sem pele, bem picadinhos
-500 g de camarões miúdos
-1 copo (requeijão) de leite
-1 cebola bem batidinha
-Sal e pimenta
-1 gema
-Óleo

Para polvilhar:

-2 colheres (sopa) de farinha de rosca
-2 colheres (sopa) de queijo ralado

Descasque os camarões, conservando o rabinho e limpe - os

-Descasque o gengibre e corte - os em fatias, corte as cebolinhas

-À parte , misture o molho de soja com o vinho e a maisena

-Esquente bem o óleo numa frigideira e frite os camarões, polvilhe -os com sal , junte o gengibre, as cebolinhas e deixe fritar em fogo alto por 2 minutos

-Adicione a mistura do vinho que estava a parte e deixe no fogo até levantar fervura

-Sirva com arroz branco e salada

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