Bacalhau à Gomes Sá da vovó

-500 g de bacalhau seco
-10 ovos cozidos
-1 xícara de azeite (extra virgem)
-1 kg de batatas
-2 xícaras de azeitonas pretas (aquelas pequeninas)
-5 dentes de alho grandes em rodelas
-1 ramo de salsa e cebolinha
-Sal e pimenta a gosto
-3 xícaras de cebola cortada em rodelas

Depois de bem demolhado, escalde o bacalhau em água fervente e desfie em lascas

-Doure a cebola e o alho ligeiramente no azeite

-Acrescente o bacalhau escorrido e mexa ligeiramente

-Adicione as batatas previamente cozidas com pele e cortadas em rodelas e as azeitonas

-Tempere com sal e pimenta

-Coloque em um pirex e leve ao forno quente

-Sirva com salsa picada, ovo em rodelas e regue no azeite

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