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-1 kg de bacalhau demolhado de um dia para o outro
-Maizena para empanar
-1 kg de batatas picadas em palitos
-1/2 kg de tomates bem maduros
-1/2 kg de cebola de cabeça
-Margarina
-4 ovos
-1 copo de leite
-3 pacotinhos de queijo parmesão ralado

Frite as batatas em óleo quente e reserve

-Frite o bacalhau, ampanado em maizena, em gordura quente e reserve

-Aqueça a margarina e frite a cebola e os tomates, use temperos a gosto

-Bata os ovos com leite e misture ao queijo

-Depois deste pré-preparo, aqueça o forno em temperatura de 200º graus

- Junte todos os ingredientes em uma travessa grande refratária

- Misturados levemente com a calda dos ovos e queijo, leve ao forno

-Sirva com arroz branco e pimenta ardida

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