Bacalhau

-1 kg de bacalhau dessalgado por 24 horas
-1 kg de batatas
-1/2 kg de cenouras
-1 pimentão grande amarelo
-1 pimentão pequeno verde
-1 pimentão pequeno Vermelho
-3 cebolas
-2 tomates
-1 caixinha de creme de leite
-Azeitonas, azeite, salsinha, coentro e sal a gosto

cozinhe o bacalhau, tome cuidado para que não fique cozido demais

-Assim que cozido, retire-o com cuidado da água e reserve

-Na mesma água em que foi cozido o bacalhau, cozinhe as batatas e cenouras já fatiadas

-Enquanto as batatas e cenouras cozinham, prepare os demais ingredientes

-Corte os pimentões e tomates da forma que mais lhe agrade e refogue-os em azeite

-Reserve

-Faça o mesmo com as cebolas, que devem ser cortadas em rodelas, cuide para que não amoleçam demais, pois ela dá um toque especial ao prato

-Com tudo pronto, monte o prato em um refratário que vai ao forno, da seguinte maneira:

-Primeiro espalhe um pouco de azeite no fundo do refratário, depois coloque as batatas, cenouras, os pimentões e tomates, jogue um pouco dos temperos

-Coloque o bacalhau, mais tempero (salsa, coentro), por cima coloque as cebolas, azeitonas e o restante dos temperos, bem como um pouco de sal, por último espalhe o creme de leite

-Leve ao forno por cerca de 10 minutos para que o creme de leite seja absorvido pelo prato

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