Arrumadinho de peixe

-1 kg de filé de peixe
-4 colheres de sopa de azeite ou óleo
-1 pimentão
-2 tomates picados
-2 cebolas (1 branca e 1 roxa) picadas
-3 dentes de alho amassados
-100 g de cheiro verde (picado)
-2 colheres de chá de pimenta do reino
-2 colheres de chá de colorífíco em pó
-3 colheres de sopa de extrato de tomate
-1/2 knorr de carne diluído em 200ml de água morna
-Sal a gosto

Frite o peixe no olho ou no azeite, sem polvilhar nada para que ele grude no fundo da panela

-Tempere com a pimenta-do-reino, sal, colorífico e o alho, mexendo para que ele se despedace conforme frita

-Jogue o restante dos ingredientes, menos o knorr diluído que vai ser regado conforme for secando, para que fique com um peixe frito e uma textura de molho

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