| Arroz de coco com frutos do mar |
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-1 pimentão verde -1 tomate -2 xícaras de chá de leite de coco -1/2 colher de chá de sal -1 xícara de chá de arroz -250 g de camarão rosa sem casca -1 xícara de chá de água -250 g de Pescada branca em filés Corte a cebola, pimenta e o tomate ao meio -Coloque a metade de cada um deles em um processador e bata até ficar bem moída -Fatie bem fino as outras metades -Em uma panela grande, aqueça o leite de coco, o sal e os vegetais moídos -Deixe ferve -Adicione o arroz, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos -Acrescente 1 xícara de água, tampe e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos -Adicione ao arroz os vegetais fatiados, os filés de peixe cortados em pedaços, os camarões e mexa suavemente -Tampe e cozinhe por mais 10 minutos até que os frutos do mar estejam bem cozidos -Sirva imediatamente
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