| Anjo com queijo |
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-3 batatas grande -1 copo de vinho (branco seco) Molho branco: -1 litro de leite-1 cebola picada -1 dente de alho picado -Orégano -Sal a gosto -2 colheres de amido de milho (se preferir mais grosso coloque um pouco mais de amido) -Tempero verde -Queijo mussarela Tempere o peixe 1 hora antes e deixe descansar -Descasque as batatas e corte em rodelas bem grossas -Em uma forma coloque as batatas e por cima o filé de anjo, juntamente com o vinho -Coloque no forno por mais ou menos 15 a 20 minutos, até o peixe cozinhar só um pouco -Enquanto isso faça o molho branco -Doure a cebola e o alho na manteiga, misture o leite, sal, o orégano e o amido diluído em um pouco de água -Deixe ferver até ficar meio grossinho -Após o peixe cozido, retire um pouco do vinho em que cozinhou o peixe, deixando somente um pouco -Coloque o molho branco por cima do peixe, coloque tempero verde e cubra com queijo -Leve ao fogo médio por 40 minutos -Pode ser servido com arroz e salada
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