| Anchova aromática |
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-1 cálice de vinho branco -1 limão -3 dentes de alho -1 punhado de coentro -1 punhado de alecrim -2 punhados de manjericão -1 punhado de hortelã -Sal -Azeite Compre 1 Anchova inteira, sem cabeça e sem espinha -Abra o peixe e enxágüe bastante em água corrente -Esprema o limão por todo o filé -Regue com o vinho branco e deixe de molho enquanto pica todas as ervas em uma tábua plástica -Misture o sal nessa mistura de ervas e esfregue com as mãos por todo o peixe -Salpique o alho por todo o peixe aberto e por fim, regue com um fio de azeite -Feche o peixe e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos
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