Ingredientes:
Palmito, seleta de legumes, milho verde em conserva, azeitonas, tomate fresco, cebolinha, salsa e molho de tomate pronto.
(As quantidades serão de acordo com o tamanho do peixe).
Modo de Fazer:
Abra o Dourado pela barriga, cortando um lado da espinha dorsal, porém sem separar as partes. Tempere com sal e limão e descanse sobre uma grelha de churrasqueira forrada com papel alumínio.
Misture o palmito, a seleta de legumes, as azeitonas, o milho verde, os tomates frescos picados sem as sementes, a cebolinha, a salsa e sal à gosto.
Cubra o Dourado com esta salada, ocupando todos os espaços. A seguir derrame o molho de tomate, cobrindo toda a salada.
Leve à churrasqueira e asse por aproximadamente 2 horas.
Acompanhe o cozimento da carne com um garfo.
Quando estiver semi-seca, estará pronto.
BOM APETITE!!!