Nesta matéria, a amiga e frenquentadora do fórum do Peska, Elaine Dias, ensina uma forma prática para se retirar as espinhas da traíra.

Aprendi essa prática, com um pescador chamado Lázaro. Ele pesca na Represa de Camargos, aqui no interior de  Minas Gerais e tem um problema que infelizmente muitos brasileiros têm: Ele é banguela, assim, tinha muita dificuldade para comer peixe sem tirar as espinhas antes.... 

Primeiramente, o peixe deve ser fresco ou se estiver congelado, não permita que descongele completamente, pois a traíra deve estar bem firme para o proceidmento dar certo.

De posse do peixe, vamos lá:

O primeiro corte é esse:

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Retire as nadadeiras. Se o peixe for fresco leve à geladeira por uma hora, pois facilita o trabalho.
Depois precisa remover os espinhos grandes, como se fosse a costela do peixe, com uma faca bem afiada e fina.
Aí é só retalhar por dentro, e os cortes devem ser no máximo 0,5 cm de largura  e profundo, cortes retos na horizontal, tomando cuidado para não separar os pedaços.

{mosimage}

Uma dica: Quando for fritar o peixe já temperado  passe na farinha de trigo misturada com fubá, fica uma delícia.
A parte do meio que sobra (a segunda foto) é a "costela" e fica uma delícia também, bem fritinha e fica fácil para comer.

Fica muito bom, aqui  em casa as crianças comem sem perigo algum, o único problema é que não dá vontade de parar de comer e, haja traíra!!!

As fotos não são minhas, pois estava sem traíra no freezer, o que deve mudar semana que vem, pois vou estar de férias e vou pescar!!!! :-)

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comentarios (21)

• |189.61.85.xxx |13-09-2011 17:49:24 josemar alves  - Traíra sem espinha
  Fiquei na dúvida porque não foram adicionadas as fotos mencionadas na reportagem. Sugiro anexar as fotos e disponibilizar novamente na página a receita da traíra sem espinha.
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• |201.48.19.xxx |17-08-2011 11:29:05 silvio Lucas Mesquita  - Traira
  Gostaria de receber fotos de como fazer traira
  sem espinhos. Não posso comer fritura. Vou fazer molho ou na grelha
  Obrigado.
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• |200.135.38.xxx |14-06-2011 08:28:12 5y5uyi7u65uy65y6  - 3r
  tinha que ter fotos
  
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• |189.106.58.xxx |26-05-2011 16:33:10 Mônica  - Como preparar um torresminho de traíra
  Olá! como preparar um torresminho de traíra?
  
  
  Desde já grata.
  
  Mônica
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• |187.7.57.xxx |01-04-2011 17:44:22 rubem bencke
  gostei da matéria mas presisavamais informação em fotos
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• |187.7.57.xxx |01-04-2011 17:43:18 rubem bencke
  gostaria de mais informaçoes sobre como tirar as espinhas ,com foto se posível
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• |187.45.193.xxx |19-11-2010 19:19:13 Fernando Escobar Vieira  - Procura-se amigos e amigas pescadores !!! rsrs
  Olá !! Boa tarde !!! Sou o Fernando, do RGS, e gostaria de contatos via msn para troca de idéias referentes a pesca (sobre rios, açudes, peixes característicos,etc. .). Meus conhecidos não entendem nada de peixe daee fica difícil.. rsrs. Podem me adicionar amigos ou amigas que serão bem vindos !! Meu msn é portalv@hotmail. com Valeu/Fernando.
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• |187.45.193.xxx |15-10-2010 02:48:51 Carlos de Paula Queiroz de Aze  - re: traira sem espinho
  Olá pessoal é prazer enorme saber que também curti uma boa pescaria de verdade tchau tchau um abraço e até a próxima se Deus nos permitir.
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• |187.45.193.xxx |15-10-2010 02:32:48 Carlos de Paula Queiroz de Aze  - Saudações
  [Quando eu posso ver alguma coisa assim eu me sinto muito bem pois você é uma das pessoas que tem qualidade e personalidade muito forte, de acordo que expressa a sua fala aqui em seu depoimento pois estou muito comovido e espero que você leia com carinha essa minha mensagem que lhe faço com muito carinho tenha uma ótima noite e até mais se Deus nos permitir quando posso falo com sinceridade para todos com toda certeza que sempre estou agindo da forma mais correta possível, mais se falando de peixe você deve ser um dos que realmente aprecia um bom peixinho de verdade.
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• |200.158.163.xxx |03-08-2010 17:50:42 wagner costa/ tio zoio  - traira sem espinho
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• |200.158.163.xxx |03-08-2010 17:49:29 wagner costa/ tio zoio  - traira sem espinho
  gostaria de obter a receita da traira sem espinho
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• |187.74.112.xxx |26-03-2010 20:37:43 gadarf
  Excelente.
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• |187.6.214.xxx |14-02-2010 10:18:19 denner  - muito bom
  muito bom ,e fiz um molho com a cabeça para acopanhar
  
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• |21-10-2009 06:19:35 zanelli
  

  Bom dia pessoal fico feliz em fazer parte dessa comunidade
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• |201.47.110.xxx |03-10-2009 18:42:53 Anônimo
  legal gosrei muito tenho varias receitas edy-e@hotmail.co m
  
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• |04-08-2009 20:01:52 zabala  - Presente
  

  Olá, vamos entrar em contato,para saber de qual cidade.
  
  abraços
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• |04-08-2009 16:46:10 admin
  

  Olá! Obrigado pela mensagem, mas não temos nenhum programa de televisão :-). De qualquer forma, vamos procurar junto aos nossos parceiros se conseguimos arrumar a pescaria para seu Marido!
  Um abraço!
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• |200.100.186.xxx |04-08-2009 16:19:17 elisangela de souza paranhos d  - presentear meu marido com uma pescaria
  [Meu marido adora pescar mais;mais não temos condição de ele fazer uma pescaria dessas,porisso gostaria de presentea-lo com a ajuda de voces,agradeceria muito se pudessem dar esse presente a ele.Obrigado pela atenção BEIJOS assistimos todos os domigos
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• |189.4.41.xxx |14-07-2009 14:31:28 carlão  - legal!
  8) E ai Elaine parabens pela receita!
  e continue com a gente aqui no site!
  um abraço e muita linha esticada pra vc!
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• |189.112.77.xxx |10-07-2009 05:18:06 Elaine  - Legal!
  Oi Flávio!
  Te confesso que tinha preguiça de comer traíra, depois que aprendi esse modo de preparo, haja traíra. Qualquer dúvida é só entrar em contato.
  Um abraço
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• |193.194.132.xxx |10-07-2009 05:08:33 Flavio  - delicia
  Elaine, parabéns pela dica, eu já tive a oprtunidade de experimetar a traira sem espinho, em um barzinho em Campo Largo, a muito tempo atras, mas não passava a receita
  A traira na minha opinião é um dos peixes mais saborosos. muito boas as dicas parabéns. E, isca na água!
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